Estabulo Rodizio Bar & Grill - Wakefield
Restaurant | Wakefield | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant Rodizio à Wakefield
L'« Estabulo Rodizio Bar & Grill - Wakefield » à Wakefield, en Angleterre, est un restaurant animé qui apporte la culture traditionnelle du rodizio brésilien à la scène culinaire britannique. Il fait partie d'une chaîne en pleine croissance, spécialisée dans la présentation de l'atmosphère festive et des saveurs de la cuisine gaúcho, et s'est établi comme un lieu de rencontre populaire dans la ville depuis son ouverture. Le concept repose sur un style « à volonté », où les clients sont servis à volonté avec de la viande grillée fraîchement préparée directement à leur table, ce qui le rend particulièrement attrayant pour les amateurs de viande et les groupes. Sa proximité avec le centre historique de Wakefield lui confère un attrait supplémentaire tant pour les habitants que pour les visiteurs.
Cuisine brésilienne traditionnelle Wakefield
Sur le plan culinaire, l'« Estabulo » représente l'art de la cuisson lente sur des feux ouverts, une méthode inspirée des gaúchos brésiliens qui préserve les arômes naturels des morceaux de viande. Un des points forts est la picanha, une pièce de viande de boeuf juteuse, connue pour sa tendreté et son goût intense – souvent parfaitement grillée et servie avec une légère croûte de sel. Le poulet mariné, assaisonné d'épices, est également populaire, combinant une croûte croustillante avec un cœur juteux. Le bar à salades propose une impressionnante sélection d'accompagnements frais, dont de la courge rôtie et des haricots noirs, préparés à la manière « feijoada », qui constituent un accompagnement savoureux aux plats de viande. Pour le dessert sucré, le sticky toffee pudding est souvent mis en avant – un dessert chaud et sucré qui offre un contraste réussi avec le plat principal copieux grâce à sa sauce riche. La carte des boissons comprend des classiques brésiliens tels que les caipirinhas, préparées avec du jus de citron vert frais et de la cachaça, qui complètent parfaitement le repas.
Restaurant à volonté de viande Wakefield
L'ambiance est moderne et accueillante, avec un design ouvert qui place les clients au centre de l'expérience. L'intérieur combine des éléments en bois rustiques avec des accents contemporains, tandis que la station de grillade ouverte permet de voir la préparation des plats et crée une atmosphère vivante. Surtout le week-end ou lors d'événements majeurs à Wakefield, l'endroit peut être animé, ce qui renforce l'atmosphère festive. Le processus de service est unique : les clients signalent avec des cartes vertes et rouges s'ils souhaitent plus de viande ou faire une pause, ajoutant une touche interactive à l'expérience. Pour les grands groupes ou les célébrations, il y a suffisamment d'espace, ce qui en fait un lieu idéal pour des occasions conviviales.
Restaurant grill animé à Wakefield
Le service est souvent décrit comme amical et attentif, le personnel – incluant des noms notables comme Carlos ou Janine – s'assurant que les clients se sentent les bienvenus. En particulier pour l'ajustement du degré de cuisson de la viande, l'équipe fait preuve de flexibilité en prenant en compte les préférences individuelles, qu'il s'agisse de « bien cuit » ou « à point ». Cependant, lors des jours chargés, il peut y avoir de légers retards, témoignant de la forte demande. Le restaurant est fier d'offrir également des options végétariennes et véganes qui vont au-delà du bar à salades, ainsi que des plats halal et de la poissonnerie, soulignant sa polyvalence.
